レシピ

カハマルカ（Cajamarca）は、人口約153万人が暮らすペルー北部の都市です。 アメリカのメディアCNNが「2018年に訪れるべき18​の場所」の1つに選んだアンデスの街で、標高は2750mと富士山の7合目くらいです。 この地域に住んで...

見た目も味も最高なこんな可愛いマシュマロをご存じですか？ スペインに初めてやってきた特別なマシュマロ「Lemon Juelly」です。 もうすぐバレンタインデー！ バレンタインのプレゼントにもピッタリなスペイン・マドリー発のこのスイーツを詳...

ことの始まりは、ローマが帝国を発展させ始めた紀元前27年に戻ります。 スペインでは、イエス・キリスト誕生の「Nochebuena（聖夜）」にはじまり、その誕生を祝いに東方から贈り物を携えてやってくる三賢王（メルキオール、バルタザール、カスパ...

我が家にもついに「低温調理器」がやってきました！ワクワク。 家庭でも簡単に一流の味ができあがると言われる「低温調理器」ですが、とにかくお肉がジューシーで、やわらかーく仕上がる、と、そのすご味の虜になる人が続出しているらしいのです。 私も前か...

メキシコ料理の代表といえば「タコス」に「ワカモレ」、「チリコンカン」など、美味しいものがたくさんありますね。しかも、今のこの暑い夏にピッタリなものばかり。そして、辛いもの好きな私としては、本場のハラペーニョをたっぷりトッピングしてもりもり味...

スペイン語の勉強を始めたきっかけの一つに、スペイン料理があがります。 ラフに飲んだり食べたりできるBarも大好きだけど、美食の国・スペインを訪れたらぜひ味わいたいミシュランに輝くレストランも大好きです。 しかし、コロナ渦でしばらくはスペイン...

旅に出たいなー！ 「今年の夏は、初の南米！！ペルーに行ってみよう！！憧れのマチュピチュ♪ふわもこのLlamaちゃん、アルパカちゃんといっぱい写真撮るんだ！」 なぁーんて、ワクワクしながらプランを考えていました。でも、今年はあきらめです。来年...

海外のレシピを真似て、たまにはいつもと違った料理を作りたいと思いませんか？ 旅行の時に食べたあの料理を再現してみたい！とか、あの時あの場所で食べたあの国の食べ物がどうしてもまた食べたい！など、ありますよね～！ 私は料理をするのが好きです。 ...